Система формирования и ведения кустов с чередованием в ряду высокоштамбового и приземного укрывного кордона.
На кафедре виноградарства КубГАУ (авторы Л.М. Малтабар, Н.В. Матузок) разработана новая технология ведения полуукрывной культуры винограда (патент 235 111 8).
Суть технологии заключается в следующем - кусты в ряду поочерёдно ведутся в двух формировках - первый как высокоштамбовый одноплечий кордон (неукрываемый и занимающий верхний ярус шпалеры), следующий как горизонтальный приземный кордон с витым штамбом или по типу односторонней длиннорукавной полувеерной формы.
Суть технологии заключается в следующем - кусты в ряду поочерёдно ведутся в двух формировках - первый как высокоштамбовый одноплечий кордон (неукрываемый и занимающий верхний ярус шпалеры), следующий как горизонтальный приземный кордон с витым штамбом или по типу односторонней длиннорукавной полувеерной формы.
Лето.
Зима.
Для создания такой системы на посаженном винограднике, не позже начала второй вегетации, устанавливают одноплоскостную вертикальную шпалеру с четырьмя ярусами проволок. Нижний съемный ярус проволоки навешивают на высоте 45-50 см от поверхности почвы на крючки промежуточных столбов, которые устанавливают у каждого не укрываемого на зиму высокоштамбового куста. Второй, третий и четвертый ярусы шпалеры состоят из двух параллельных проволок. Второй на высоте 80 см, третий ярус на высоте 100–120 см, который служит для крепления плеч кордона и вегетирующих побегов кустов приземного витого кордона или кустов, а четвертый на высоте 160-165 см от поверхности почвы и служит для вертикального крепления прироста вегетирующих побегов укрывных кустов.
Формирование неукрываемых на зиму кустов (высокоштамбовый односторонний горизонтальный кордон), осуществляют следующим образом.
В течение второй вегетации на кустах оставляют по два побега, один из которых служит для формирования штамба, второй – резервный. Побеги, по мере их роста, подвязывают к приштамбовому колу.
Весной третьего года, до начала вегетации, наиболее развитый побег обрезают на требуемую высоту штамба, а из резервного – формируют сучок восстановления у основания штамба. При обломке на штамбе удаляют все развившиеся побеги кроме верхнего для формирования плеча и одного – двух побегов, развившихся на сучке восстановления. Побе, предназначенный для формирования плеча кордона, по мере роста, подвязывают горизонтально к проволоке третьего яруса шпалеры, а при достижении требуемой длины прищипывают с целью ускоренного формирования плодовых звеньев из пасынковых побегов.
К началу четвертой вегетации формирование кустов по типу высокоштамбового одноплечего горизонтального кордона завершают. На плечах кордона к этому моменту заканчивают формирование из вызревших пасынков 5 - 7 плодовых звеньев. Однолетний прирост побегов размещают между проволоками четвертого яруса шпалеры, с последующим их свободным свисанием.
Обрезку не укрываемых кустов, при формировании их в виде высокоштамбового кордона, проводят с оставлением на кордоне коротких сучков длиной 1-2 глазка через 10 - 15 см друг от друга. Эти сучки служат для формирования плодовых звеньев (стрелки длиной до 4-х глазков и сучка замещения). Нагрузку при обломке кустов у технических сортов оставляют в пределах 18 - 20 побегов, а у столовых 12 - 15 штук на погонный метр кордона.
Одновременно осуществляют формирование в этих рядах укрываемых кустов по типу приземного горизонтального витого кордона с витым наклонным штамбом или по типу односторонней длиннорукавной полувеерной формы.
Технология формирования приземного витого кордона. В начале второй вегетации, после распускания почек, от основания куста у поверхности почвы оставляют по три побега. Из двух наиболее развитых побегов создают наклонный штамб, обрезая их на длину, несколько превышающую расстояние между кустами в ряду, третий используют для сучка восстановления.
Сразу после обрезки, побеги сплетают в единый витой штамб в виде косы и закрепляют его верхним концом к проволоке нижнего яруса шпалеры под углом не более 45 градусов. В конце третьей вегетации из двух хорошо развитых побегов формируют витое плечо кордона в виде косы и закрепляют его в противоположную сторону от не укрываемого кордона в горизонтальном направлении к нижней проволоке шпалеры, создавая в ряду кордон, длиной до штамба не укрываемого куста, третий более слабый побег после этого удаляют.
Однолетний прирост побегов закрепляют вертикально, между двойными проволоками второго, третьего и четвертого ярусов шпалеры. После четвертой, пятой и последующих вегетаций на витых плечах приземного кордона при обрезке оставляют одно- или двухглазковые сучки. Нагрузку на погонный метр кордона устанавливают для технических сортов 15 - 20, а для столовых 12 - 15 побегов.
Вместо витого кордона можно применить полувеерную длиннорукавную.
Технология формирования и обрезки кустов по односторонней длиннорукавной полувеерной форме заключается в следующем:
Формирование неукрываемых на зиму кустов (высокоштамбовый односторонний горизонтальный кордон), осуществляют следующим образом.
В течение второй вегетации на кустах оставляют по два побега, один из которых служит для формирования штамба, второй – резервный. Побеги, по мере их роста, подвязывают к приштамбовому колу.
Весной третьего года, до начала вегетации, наиболее развитый побег обрезают на требуемую высоту штамба, а из резервного – формируют сучок восстановления у основания штамба. При обломке на штамбе удаляют все развившиеся побеги кроме верхнего для формирования плеча и одного – двух побегов, развившихся на сучке восстановления. Побе, предназначенный для формирования плеча кордона, по мере роста, подвязывают горизонтально к проволоке третьего яруса шпалеры, а при достижении требуемой длины прищипывают с целью ускоренного формирования плодовых звеньев из пасынковых побегов.
К началу четвертой вегетации формирование кустов по типу высокоштамбового одноплечего горизонтального кордона завершают. На плечах кордона к этому моменту заканчивают формирование из вызревших пасынков 5 - 7 плодовых звеньев. Однолетний прирост побегов размещают между проволоками четвертого яруса шпалеры, с последующим их свободным свисанием.
Обрезку не укрываемых кустов, при формировании их в виде высокоштамбового кордона, проводят с оставлением на кордоне коротких сучков длиной 1-2 глазка через 10 - 15 см друг от друга. Эти сучки служат для формирования плодовых звеньев (стрелки длиной до 4-х глазков и сучка замещения). Нагрузку при обломке кустов у технических сортов оставляют в пределах 18 - 20 побегов, а у столовых 12 - 15 штук на погонный метр кордона.
Одновременно осуществляют формирование в этих рядах укрываемых кустов по типу приземного горизонтального витого кордона с витым наклонным штамбом или по типу односторонней длиннорукавной полувеерной формы.
Технология формирования приземного витого кордона. В начале второй вегетации, после распускания почек, от основания куста у поверхности почвы оставляют по три побега. Из двух наиболее развитых побегов создают наклонный штамб, обрезая их на длину, несколько превышающую расстояние между кустами в ряду, третий используют для сучка восстановления.
Сразу после обрезки, побеги сплетают в единый витой штамб в виде косы и закрепляют его верхним концом к проволоке нижнего яруса шпалеры под углом не более 45 градусов. В конце третьей вегетации из двух хорошо развитых побегов формируют витое плечо кордона в виде косы и закрепляют его в противоположную сторону от не укрываемого кордона в горизонтальном направлении к нижней проволоке шпалеры, создавая в ряду кордон, длиной до штамба не укрываемого куста, третий более слабый побег после этого удаляют.
Однолетний прирост побегов закрепляют вертикально, между двойными проволоками второго, третьего и четвертого ярусов шпалеры. После четвертой, пятой и последующих вегетаций на витых плечах приземного кордона при обрезке оставляют одно- или двухглазковые сучки. Нагрузку на погонный метр кордона устанавливают для технических сортов 15 - 20, а для столовых 12 - 15 побегов.
Вместо витого кордона можно применить полувеерную длиннорукавную.
Технология формирования и обрезки кустов по односторонней длиннорукавной полувеерной форме заключается в следующем:
В сформированном виде они имеют, при расстоянии между кустами в ряду 1,5 метра, а между столбами 3-4 м, три рукава разной длины, что позволяет равномерно распределять ассимиляционную поверхность по предоставленной кусту площади шпалеры. На каждом рукаве создают по усиленному плодовому звену. Куст имеет 5-6 плодовых стрелок, 3 сучка замещения и на голове сучок восстановления. На второй год посадки на кусте выращивают три побега. Осенью второго года при обрезке оставляют 2 побега и подрезают их на длину рукавов, а третий обрезают с оставлением у основания куста сучка восстановления (2 глазка). Будущие рукава осенью перед укрытием подвязывают наклонно к первому ярусу проволоки.
Весной третьего года из побега, выросшего на сучке восстановления, воспитывают третий рукав, а на однолетних побегах прошлого года (будущих рукавов) при обломке оставляют в верхней части на каждом по 3-4 зеленых побега.
Осенью третьего года при обрезке этих побегов создают усиленные плодовые звенья, на сучке восстановления нижний побег обрезают коротко (1-2 глазка), а остальные удаляют. Аналогичным образом создают плодовые звенья на третьем рукаве, но на год позже. Рукава и плодовые стрелки осенью обязательно подвязывают к нижней проволоке шпалеры, как это показано на рисунке 3.
На четвертом году, в течение весны и лета, развивающиеся на плодовых стрелках и сучках замещения зеленые побеги, по мере роста, вертикально заводят между параллельно натянутыми проволоками второго четвертого ярусов шпалеры. Осенью четвертого года и в последующие обрезку кустов проводят с оставлением на каждом рукаве двух плодовых стрелок от 6 до 10 глазков и сучка замещения с одновременной обязательной подвязкой стрелок к нижней проволоке шпалеры. Для укрытия кустов нижнюю проволоку ослабляют с одной стороны ряда на якорном столбе, а затем вместе с проволокой, рукавами и плодовыми звеньями снимают с крючков столбов и вместе с проволокой заводят за крючки, которые находятся в самой нижней части столба, как это показано на рисунке 2. После такой операции кусты вместе с проволокой ложатся на поверхность почвы в створе ряда, а для лучшего прилегания рукавов и стрелок к земле, нижнюю проволоку снова натягивают и закрепляют на якорном столбе.
После этого их укрывают валом земли. Одновременно при этом окучивают нижнюю часть штамба вместе с сучками омоложения у кустов, которые на зиму не укрывают. Укрывать можно и другими материалами (пленкой, картоном, рубероидом и др.).
Открытие кустов весной от земляного вала проводят обычным способом.
После этого куст вместе с проволокой освобождают от крючков самого нижнего яруса, ремонтируют шпалеру, а нижний ярус проволоки приподнимают с поверхности почвы и навешивают на крючки, которые находятся на столбах на высоте 45…50 см с последующей натяжкой проволоки лебедкой. Одновременно, но раньше натяжки нижней проволоки, проводят натяжку проволоки у верхних ярусов шпалеры.
При повреждении низкими температурами не укрываемых на зиму кустов или при гибели всей надземной части до места окучивания нижней части штамба, полный урожай гроздей получают с укрывных кустов, а надземную часть не укрываемых кустов восстанавливают за счет побегов, развившихся из глазков на сучках восстановления или из спящих почек, находящихся у основания укрытой части штамба.
При повреждении низкими температурами не укрываемых на зиму кустов или при гибели всей надземной части до места окучивания нижней части штамба, полный урожай гроздей получаем с укрытых кустов, а надземную часть не укрываемых кустов восстанавливаем за счет побегов, развившихся из глазков на сучках восстановления или из спящих почек, находящихся у основания укрывной части штамба.
При сохранении не укрываемых на зиму кустов получаем полный урожай с укрываемых и не укрываемых кустов. Кроме того, положительный эффект данной технологии заключается и в том, что ликвидируется загущенность кустов в плоскости шпалеры, лучше освещается листовая поверхность, уменьшается вероятность поражения болезнями и вредителями, в уменьшении в 2 раза потребности в опорных прикустных столбах. Преимущества и в том, что укрываемые на зиму кусты обрезают и подвязывают к нижней проволоке шпалеры, без снятия обрезанных побегов со шпалеры, а не укрываемые можно обрезать поздней осенью, зимой и весной до распускания почек с одновременным снятием обрезанных побегов с укрывных и не укрывных кустов. Это в два раза уменьшает напряженность в рабочей силе при обрезке кустов.
При создании и ведении виноградников по этой системе на не больших площадях желательно в ряду (рядом) сажать не менее 2-х кустов одного и того же сорта, для того чтобы ежегодно получать его урожай в случае вымерзания не укрытого куста. Кроме того, для сортов с высокой плодоносностью нижних глазков на плодовых стрелках наиболее подходит система ведения и формирования укрывных кустов с приземным подвесным витым кордоном.
Для сортов, которые более продуктивно плодоносят из глазков среднего и нижнего ярусов на плодовых побегах, больше подходит односторонняя многорукавная веерная форма.
Весной третьего года из побега, выросшего на сучке восстановления, воспитывают третий рукав, а на однолетних побегах прошлого года (будущих рукавов) при обломке оставляют в верхней части на каждом по 3-4 зеленых побега.
Осенью третьего года при обрезке этих побегов создают усиленные плодовые звенья, на сучке восстановления нижний побег обрезают коротко (1-2 глазка), а остальные удаляют. Аналогичным образом создают плодовые звенья на третьем рукаве, но на год позже. Рукава и плодовые стрелки осенью обязательно подвязывают к нижней проволоке шпалеры, как это показано на рисунке 3.
На четвертом году, в течение весны и лета, развивающиеся на плодовых стрелках и сучках замещения зеленые побеги, по мере роста, вертикально заводят между параллельно натянутыми проволоками второго четвертого ярусов шпалеры. Осенью четвертого года и в последующие обрезку кустов проводят с оставлением на каждом рукаве двух плодовых стрелок от 6 до 10 глазков и сучка замещения с одновременной обязательной подвязкой стрелок к нижней проволоке шпалеры. Для укрытия кустов нижнюю проволоку ослабляют с одной стороны ряда на якорном столбе, а затем вместе с проволокой, рукавами и плодовыми звеньями снимают с крючков столбов и вместе с проволокой заводят за крючки, которые находятся в самой нижней части столба, как это показано на рисунке 2. После такой операции кусты вместе с проволокой ложатся на поверхность почвы в створе ряда, а для лучшего прилегания рукавов и стрелок к земле, нижнюю проволоку снова натягивают и закрепляют на якорном столбе.
После этого их укрывают валом земли. Одновременно при этом окучивают нижнюю часть штамба вместе с сучками омоложения у кустов, которые на зиму не укрывают. Укрывать можно и другими материалами (пленкой, картоном, рубероидом и др.).
Открытие кустов весной от земляного вала проводят обычным способом.
После этого куст вместе с проволокой освобождают от крючков самого нижнего яруса, ремонтируют шпалеру, а нижний ярус проволоки приподнимают с поверхности почвы и навешивают на крючки, которые находятся на столбах на высоте 45…50 см с последующей натяжкой проволоки лебедкой. Одновременно, но раньше натяжки нижней проволоки, проводят натяжку проволоки у верхних ярусов шпалеры.
При повреждении низкими температурами не укрываемых на зиму кустов или при гибели всей надземной части до места окучивания нижней части штамба, полный урожай гроздей получают с укрывных кустов, а надземную часть не укрываемых кустов восстанавливают за счет побегов, развившихся из глазков на сучках восстановления или из спящих почек, находящихся у основания укрытой части штамба.
При повреждении низкими температурами не укрываемых на зиму кустов или при гибели всей надземной части до места окучивания нижней части штамба, полный урожай гроздей получаем с укрытых кустов, а надземную часть не укрываемых кустов восстанавливаем за счет побегов, развившихся из глазков на сучках восстановления или из спящих почек, находящихся у основания укрывной части штамба.
При сохранении не укрываемых на зиму кустов получаем полный урожай с укрываемых и не укрываемых кустов. Кроме того, положительный эффект данной технологии заключается и в том, что ликвидируется загущенность кустов в плоскости шпалеры, лучше освещается листовая поверхность, уменьшается вероятность поражения болезнями и вредителями, в уменьшении в 2 раза потребности в опорных прикустных столбах. Преимущества и в том, что укрываемые на зиму кусты обрезают и подвязывают к нижней проволоке шпалеры, без снятия обрезанных побегов со шпалеры, а не укрываемые можно обрезать поздней осенью, зимой и весной до распускания почек с одновременным снятием обрезанных побегов с укрывных и не укрывных кустов. Это в два раза уменьшает напряженность в рабочей силе при обрезке кустов.
При создании и ведении виноградников по этой системе на не больших площадях желательно в ряду (рядом) сажать не менее 2-х кустов одного и того же сорта, для того чтобы ежегодно получать его урожай в случае вымерзания не укрытого куста. Кроме того, для сортов с высокой плодоносностью нижних глазков на плодовых стрелках наиболее подходит система ведения и формирования укрывных кустов с приземным подвесным витым кордоном.
Для сортов, которые более продуктивно плодоносят из глазков среднего и нижнего ярусов на плодовых побегах, больше подходит односторонняя многорукавная веерная форма.