Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 09 май 2021 11:30



Ответить на тему  [ Сообщений: 125 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4
 Мастеркласс от специалиста 
Автор Сообщение
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 9206
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Мастеркласс от специалиста
Пиво, соглашусь с Вами, очень трудно правильно "вырастить" дома. Поэтому никак не решусь попробовать начать. :shifty:

Пивное сусло очень-очень питательная среда, которая подходит для огромного количества микроорганизмов. Если в вине дрожжики имеют возможность успешно конкурировать с остальной микрофлорой, так как сахаристость и кислотность сусла выше, они быстро размножаются и быстро накапливается спирт, то в брожении пива нужна и стерильность, и узкий коридор физических параметров, в котором хорошо было бы дрожжам и не очень конкурентам. :think:


28 мар 2021 11:05
Профиль
Постоянный участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2011 17:16
Сообщения: 12
Откуда: From Russia...
Сообщение Re: Мастеркласс от специалиста
Виктория писал(а):
Пиво, соглашусь с Вами, очень трудно правильно "вырастить" дома. Поэтому никак не решусь попробовать начать. :shifty:
:think:
Привет коллеги! Давненько я не был здесь... Виктория, процесс "выращивания" пива дома, совсем не сложен. достаточно иметь только желание...


03 апр 2021 12:18
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 9206
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Мастеркласс от специалиста
:D - я пока учу матчать. Извлекаю пользу из разных книжек и от разных мастеров пивоварения, например технику замораживания свежего солода - использую для приготовления корма, чтобы не возится с сушкой :wave:

Осолаживание идёт лучше чем даже на свежем.


03 апр 2021 15:22
Профиль
Постоянный участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 21 мар 2011 17:16
Сообщения: 12
Откуда: From Russia...
Сообщение Re: Мастеркласс от специалиста
У меня есть маленький опыт солодорощения дома, так, чтобы понять процесс. При таком обилии всяких ингредиентов для пива, считаю это хлопотным и не нужным занятием...


05 апр 2021 07:38
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 9206
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Мастеркласс от специалиста
Да уж - для пивоварения можно купить всё, что душа пожелает :think:


05 апр 2021 07:49
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 125 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB