Корни виноградного куста.
а - поверхностные росяные корни
б - боковые, или серединные корни
в - пяточные или основные корни
а - поверхностные росяные корни
б - боковые, или серединные корни
в - пяточные или основные корни
В самом начале статьи хочу оговориться - я не биолог, поэтому пусть меня сразу простят сведущие люди за упрощённую подачу материала - серьёзных научных хороших и грамотных книжек много, но здесь пусть будет "пятый класс вторая четверть"....
Виноградный куст - обитатель двух стихий - воздушной и земной. Над поверхностью почвы развивается крона куста, а под ней - корневая система. Обе части равносильны и равноважны для формирования урожая и жизнедеятельности куста в целом.
Надземная часть - ветви и листья. Если говорить просто, то ветви выполняют роль транспортных артерий, создают скелет куста и запасают питательные вещества. Листья из углекислого газа и солнечного света синтезируют большой спектр органических веществ - жиры, белки, углеводы и прочее.
Необходимое "сырьё" для листового аппарата поставляют корни - это вода и минеральные вещества.
Подземная часть - корневая система - выполняет множество важных функций:
1) прочно, как фундамент, удерживает куст в почве;
2) добывает и поставляет в крону воду и растворённые в ней минеральные вещества;
3) известно, что корни способны поглощать из почвы некоторые газы, растворённые в воде, например углекислый, аммиак;
4) корни способны поглощать и запасать сложные органические вещества;
5) корни запасают часть углеводов (крахмал и сахар) для использования в неблагоприятные периоды;
6) в корнях происходят некоторые реакции создания органических веществ - аминокислот, алколоидов, протеидов ("запчасти" для белков) и жироподобных веществ.
7) корневая система помогает растению поддерживать стабильный химический состав клеточного сока - отчасти ей присуща выделительная функция - через корни удаляется из растения в почву излишек "неправильных" веществ или сбрасываются вещества помогающие растворить (здесь просится слово разжевать) труднорастворимые соединения.
Корневая винограда, в сравнении с другими плодовыми культурами, способна достигать внушительных размеров. Она хорошо ветвится, раскидывается в стороны, глубоко проникает в землю и может приспосабливаться к самым разным почвам и условиям. Затормозить рост корневой системы могут скальные породы, очень засолённые почвы или близкие грунтовые воды.
Виноград очень творчески подходит к строению собственных корней, и это позволяет выращивать это растение практически повсеместно:
- в более влажных и прохладных регионах корни жмутся к поверхности почвы, здесь глубина залегания основной массы корней будет не более 20 - 40 см.
- южнее, в более тёплых регионах, они осваивают верхний, наиболее плодородный слой почвы - от 0,6 до 1,2 м.
- на песках, в поисках воды, углубляются до 1,5 - 3,7 м.
- на прибрежных скальных породах южных морей достигают глубины 3 - 5 и более (до 15) метров.
Радиус корневой системы зависит от размера и возраста куста, а также от его здоровья. Чем больше куст - тем объёмнее корневая. Максимальный диаметр её может достигать 6 - 10 м. Немало, надо заметить. Так что если можно было бы заглянуть под поверхность почвы на любом винограднике, то можно было бы увидеть сплошное переплетение корней.
Сила развития корней напрямую связана с размером надземной части куста. Кроме того, от неё напрямую зависят засухоустойчивость (чем больше корень - тем больше выносливость) и морозостойкость винограда. Но если корни, из-за хронического дефицита влаги вынужденны проникать в очень глубокие горизонты почвы, то тут размер - точнее большая длина корней - заставляют куст направлять на их строительство и обслуживание слишком много ресурсов, что, конечно, ослабляет продуктивность растения. Поэтому принято считать, что оптимальная для получения высоких урожаев глубина залегания основной массы корней - это 1 - 1,5 м.
Как формируется и из чего состоит корневая система?
Основа подземной части виноградного куста - это корнештамб, он же подземный ствол. Тут есть один важный момент - вообще-то у винограда корневая система стержневая. То есть, как у большинства древесных пород, после прорастания семени, из него выходит один, сильно-растущий вниз мощный, корень от которого отходят боковые корни второго порядка разной силы и степени ветвления. Но, благодаря вмешательству человека, подавляющее большинство виноградных растений на Земле выращиваются из черенков. Заглубленная в почву при первичном укоренении часть черенка-основателя и есть будущий корнештамб - часть побега (ствола) оказавшаяся в почве.
Виноград обладает очень высокой корнеобразовательной способностью - корни можно получить практически на любой части куста (в отличие от побегов, которые могут появляться только из почек) - корнештамбе, многолетних частях всех возрастов, на одревесневших и зелёных побегах, пасынках, черешках листьев, на ножках соцветий и ягод. Все такие нестандартно появившиеся на свет корни называют адвентивными корнями, или, позволю себе так выразиться, дополнительными.
После установки черенка в почву (или воду), на нижнем срезе (пятке) и бороздках (если они были сделаны) сначала образуется специальная раневая ткань - каллюс. Из клеток этой рыхлой, белой субстанции формируются сначала кончики первых (основных или пяточных) корней, а потом начинается их бойкий рост в длину. На нижнем срезе черенка образуется одновременно примерно от 5 до 20, равных по силе и отходящих в разные стороны, длинных и толстых корней. То есть на практике корневая система культурного винограда оказывается мочковатой.
Позже по всей длине подземной части черенка, большей частью на узлах, иногда и на междоузлиях образуются ещё корни. Менее мощные и более разветвлённые - их называют боковыми.
Самые верхние из них называют росяными, или поверхностными, их относят к адвентивным корням. Глубина залегания - 5 - 15 см. По большому счёту это временные корни - появляются они в годы с большим количеством осадков и тепла. В морозные или засушливые сезоны часто погибают. Поэтому в промышленном виноградарстве стараются предотвратить их появление - при благоприятных условиях росяные корни работают великолепно, а пяточные останавливают развитие (зачем же они нужны в такой период кусту - поверхностный слой почвы самый плодородный, доступный, прогретый), но при засухе, морозе или поражении филлоксерой росяные корни быстро гибнут, а виноград остаётся чуть ли не совсем без корневой системы.
Боковые (средние) корни, появившиеся ниже, более надёжные. Часто они могут располагаться ярусами - в два или три. Это зависит от количества узлов на черенке, оказавшихся в почве. Со временем они разрастаются в длину, разветвляются до 6 -8 порядка, утолщаются. Такие взрослые корни виноградного куста могут сохранять жизнеспособность после гибели надземной части в течение 5 и более лет, ежегодно выгоняя побеги восстановления. Основные функции крупных корней - проводящая, механическая (удержание надземной части в пространстве) и запасающая.
Но самая главная миссия - поглощение воды и питательных веществ - лежит на бесчисленном множестве мелких и тонких обрастающих (мочковатых) корешков.
Верхушка (конус нарастания) такого растущего корешка защищена корневым чехликом. - колпачком из нескольких слоёв толстых прочных, но быстро сменяемых, клеток. Чехлик механически защищает верхушку растущего корня при продвижении в почве. Следом за чехликом, на расстоянии 3 - 5 мм от кончика корня, располагается специальная поглощающая зона из клеток, каждая из которых снабжена специальным отростком - корневым волоском. Через эти микроскопические трубочки - до 1000 мкм в длину и 10-15 мкм в диаметре, по принципу мембраны, происходит всасывание и удаление различных минеральных веществ, в том числе и воды. Снаружи трубочки покрыты специальным слизистым веществом. С его помощью они довольно прочно приклеиваются к частицам почвы. В сухой почве на 1 мм такого всасывающего корешка образуется до 1 тысячи корневых волосков. Во влажной почве - в несколько раз меньше. Корневые волоски очень нежные, легко погибают даже в благоприятных условиях. Средний срок их жизни - 1 - 2 дня, затем отрастают новые. При росте корешка в длину, всасывающая зона следует за его верхушкой, осваивая всё новые участки почвы. Только в фазу цветения, когда рост корней останавливается, корневые волоски живут дольше - около 20 дней.
Для полноценной работы корневых волосков необходимо чтобы почва содержала достаточное количество воздуха и оптимальное количество влаги, была рыхлой и проницаемой. Иначе газообмен корневой системы, её обменные и выделительные функции ослабевают, а корневые волоски массово гибнут и куст испытывает дефицит воды, раствора минеральных солей, а вредные вещества не сбрасываются в почву. Поэтому тяжёлые глинистые почвы, а особенно переувлажнённые и уплотнённые меньше всего подходят для виноградного растения. На таких участках необходимо проводить допосадочный плантаж - сплошную перекопку почвы на глубину до 1 метра, практиковать постоянное внесение как можно большего колличества органических удобрений и рыхлящих материалов, сделать водоотводный дренаж. Причем первая рекомендация желательна, а вторая обязательна для виноградников произрастающих в любых условиях.
Положительно на структуре почвы под виноградником сказывается так называемое залужение междурядий. Залужение - слово производное от "луг" - то есть виноградарь не перепахивает и не полет междурядья, а даёт сначала отрасти естественному травостою, а потом скашивает низенько травку и оставляет все растительные остатки на месте. В течение следующих 2-х недель трава отрастает снова, а скошенная в прошлый раз благополучно перегниёт или будет съедена нашими союзниками - дождевыми червями. В итоге получаем: 1) мощные корни трав проникают глубоко в почву и рыхлят её. А когда они погибнут, на их месте останутся тоненькие воздушная скважины, так происходит естественная вентиляция почвы - нам можно и не вмешиваться; 2) из скошенной травы природа сама приготовит прекрасный биогумус и внесёт его в верхний слой почвы;
Виноградарю нужно только не забывать вовремя подкашивать траву - а с тех пор как человечество изобрело триммер - это тоже перестало быть проблемой. Причём после такого покоса виноградник выглядит ухоженным, а с покрытой дерниной почвы на лозы не летит пыль в сухую погоду и не плюхает грязюка в дождь.
Корневая система винограда не переходит в стадию полного биологического покоя зимой. Пока температура почвы не опустилась ниже 10 С корни работают и подземная часть куста продолжает функционировать, даже если уже произошёл листопад и надземная часть спит. Оптимальная "рабочая" температура для корней винограда от +10 С до + 25 С почвы и + 35 С воздуха.
Структура корневой системы винограда меняется с увеличением возраста куста.
- у однолетних кустов на обрастающие корни приходится 3/4 от всех корней;
- у кустов до 10 лет - примерно 1/2 часть;
- у кустов старше 20 лет - только 1/5 часть корней;
То есть становится понятным что такое старость для винограда - из-за возраста снижается доля активной части корней, а старые корни черезмерно утолщаются, соответственно это ведёт к общему снижению жизненного потенциала куста.
Масса побегов на кусте прямо пропорциональна массе корней. Причём если куст развивается однобоко, допустим один рукав развивается хорошо, а другой нет, это означает что и корни нормально растут только с одной стороны куста.
Строение корневой системы это сортовой признак. У каждого сорта винограда она имеет особенности в строении - размер, глубина залегания, структура ветвления корней, их толщина и длина, радиус охвата почвы, густота обрастающих корней могут зависеть от сорта. В хороших почвенных условиях такие различия заметны хорошо, а вот в неблагоприятных - корни всех сортов выглядят одинаково и скромно.
Черезмерная обрезка надземной части куста и потеря листвы из-за болезней или по умыслу виноградаря могут привести к деградации корневой системы, часть корней оставшаяся без работы погибнет по ненужности, а ещё часть из-за истощения, вызванного дефицитом питания.
Итак, дорогие коллеги-виноградари, опираясь на известное изречение Козьмы Пруткова - "зри в корень" и минимальный набор знаний о корневой системе -
мы с вами неприменно должны добиться небывалых урожаев. И давайте помнить, что виноградный куст это прежде всего корень, которого мы не видим, но который и есть основа успеха...
Виктория.
Надземная часть - ветви и листья. Если говорить просто, то ветви выполняют роль транспортных артерий, создают скелет куста и запасают питательные вещества. Листья из углекислого газа и солнечного света синтезируют большой спектр органических веществ - жиры, белки, углеводы и прочее.
Необходимое "сырьё" для листового аппарата поставляют корни - это вода и минеральные вещества.
Подземная часть - корневая система - выполняет множество важных функций:
1) прочно, как фундамент, удерживает куст в почве;
2) добывает и поставляет в крону воду и растворённые в ней минеральные вещества;
3) известно, что корни способны поглощать из почвы некоторые газы, растворённые в воде, например углекислый, аммиак;
4) корни способны поглощать и запасать сложные органические вещества;
5) корни запасают часть углеводов (крахмал и сахар) для использования в неблагоприятные периоды;
6) в корнях происходят некоторые реакции создания органических веществ - аминокислот, алколоидов, протеидов ("запчасти" для белков) и жироподобных веществ.
7) корневая система помогает растению поддерживать стабильный химический состав клеточного сока - отчасти ей присуща выделительная функция - через корни удаляется из растения в почву излишек "неправильных" веществ или сбрасываются вещества помогающие растворить (здесь просится слово разжевать) труднорастворимые соединения.
Корневая винограда, в сравнении с другими плодовыми культурами, способна достигать внушительных размеров. Она хорошо ветвится, раскидывается в стороны, глубоко проникает в землю и может приспосабливаться к самым разным почвам и условиям. Затормозить рост корневой системы могут скальные породы, очень засолённые почвы или близкие грунтовые воды.
Виноград очень творчески подходит к строению собственных корней, и это позволяет выращивать это растение практически повсеместно:
- в более влажных и прохладных регионах корни жмутся к поверхности почвы, здесь глубина залегания основной массы корней будет не более 20 - 40 см.
- южнее, в более тёплых регионах, они осваивают верхний, наиболее плодородный слой почвы - от 0,6 до 1,2 м.
- на песках, в поисках воды, углубляются до 1,5 - 3,7 м.
- на прибрежных скальных породах южных морей достигают глубины 3 - 5 и более (до 15) метров.
Радиус корневой системы зависит от размера и возраста куста, а также от его здоровья. Чем больше куст - тем объёмнее корневая. Максимальный диаметр её может достигать 6 - 10 м. Немало, надо заметить. Так что если можно было бы заглянуть под поверхность почвы на любом винограднике, то можно было бы увидеть сплошное переплетение корней.
Сила развития корней напрямую связана с размером надземной части куста. Кроме того, от неё напрямую зависят засухоустойчивость (чем больше корень - тем больше выносливость) и морозостойкость винограда. Но если корни, из-за хронического дефицита влаги вынужденны проникать в очень глубокие горизонты почвы, то тут размер - точнее большая длина корней - заставляют куст направлять на их строительство и обслуживание слишком много ресурсов, что, конечно, ослабляет продуктивность растения. Поэтому принято считать, что оптимальная для получения высоких урожаев глубина залегания основной массы корней - это 1 - 1,5 м.
Как формируется и из чего состоит корневая система?
Основа подземной части виноградного куста - это корнештамб, он же подземный ствол. Тут есть один важный момент - вообще-то у винограда корневая система стержневая. То есть, как у большинства древесных пород, после прорастания семени, из него выходит один, сильно-растущий вниз мощный, корень от которого отходят боковые корни второго порядка разной силы и степени ветвления. Но, благодаря вмешательству человека, подавляющее большинство виноградных растений на Земле выращиваются из черенков. Заглубленная в почву при первичном укоренении часть черенка-основателя и есть будущий корнештамб - часть побега (ствола) оказавшаяся в почве.
Виноград обладает очень высокой корнеобразовательной способностью - корни можно получить практически на любой части куста (в отличие от побегов, которые могут появляться только из почек) - корнештамбе, многолетних частях всех возрастов, на одревесневших и зелёных побегах, пасынках, черешках листьев, на ножках соцветий и ягод. Все такие нестандартно появившиеся на свет корни называют адвентивными корнями, или, позволю себе так выразиться, дополнительными.
После установки черенка в почву (или воду), на нижнем срезе (пятке) и бороздках (если они были сделаны) сначала образуется специальная раневая ткань - каллюс. Из клеток этой рыхлой, белой субстанции формируются сначала кончики первых (основных или пяточных) корней, а потом начинается их бойкий рост в длину. На нижнем срезе черенка образуется одновременно примерно от 5 до 20, равных по силе и отходящих в разные стороны, длинных и толстых корней. То есть на практике корневая система культурного винограда оказывается мочковатой.
Позже по всей длине подземной части черенка, большей частью на узлах, иногда и на междоузлиях образуются ещё корни. Менее мощные и более разветвлённые - их называют боковыми.
Самые верхние из них называют росяными, или поверхностными, их относят к адвентивным корням. Глубина залегания - 5 - 15 см. По большому счёту это временные корни - появляются они в годы с большим количеством осадков и тепла. В морозные или засушливые сезоны часто погибают. Поэтому в промышленном виноградарстве стараются предотвратить их появление - при благоприятных условиях росяные корни работают великолепно, а пяточные останавливают развитие (зачем же они нужны в такой период кусту - поверхностный слой почвы самый плодородный, доступный, прогретый), но при засухе, морозе или поражении филлоксерой росяные корни быстро гибнут, а виноград остаётся чуть ли не совсем без корневой системы.
Боковые (средние) корни, появившиеся ниже, более надёжные. Часто они могут располагаться ярусами - в два или три. Это зависит от количества узлов на черенке, оказавшихся в почве. Со временем они разрастаются в длину, разветвляются до 6 -8 порядка, утолщаются. Такие взрослые корни виноградного куста могут сохранять жизнеспособность после гибели надземной части в течение 5 и более лет, ежегодно выгоняя побеги восстановления. Основные функции крупных корней - проводящая, механическая (удержание надземной части в пространстве) и запасающая.
Но самая главная миссия - поглощение воды и питательных веществ - лежит на бесчисленном множестве мелких и тонких обрастающих (мочковатых) корешков.
Верхушка (конус нарастания) такого растущего корешка защищена корневым чехликом. - колпачком из нескольких слоёв толстых прочных, но быстро сменяемых, клеток. Чехлик механически защищает верхушку растущего корня при продвижении в почве. Следом за чехликом, на расстоянии 3 - 5 мм от кончика корня, располагается специальная поглощающая зона из клеток, каждая из которых снабжена специальным отростком - корневым волоском. Через эти микроскопические трубочки - до 1000 мкм в длину и 10-15 мкм в диаметре, по принципу мембраны, происходит всасывание и удаление различных минеральных веществ, в том числе и воды. Снаружи трубочки покрыты специальным слизистым веществом. С его помощью они довольно прочно приклеиваются к частицам почвы. В сухой почве на 1 мм такого всасывающего корешка образуется до 1 тысячи корневых волосков. Во влажной почве - в несколько раз меньше. Корневые волоски очень нежные, легко погибают даже в благоприятных условиях. Средний срок их жизни - 1 - 2 дня, затем отрастают новые. При росте корешка в длину, всасывающая зона следует за его верхушкой, осваивая всё новые участки почвы. Только в фазу цветения, когда рост корней останавливается, корневые волоски живут дольше - около 20 дней.
Для полноценной работы корневых волосков необходимо чтобы почва содержала достаточное количество воздуха и оптимальное количество влаги, была рыхлой и проницаемой. Иначе газообмен корневой системы, её обменные и выделительные функции ослабевают, а корневые волоски массово гибнут и куст испытывает дефицит воды, раствора минеральных солей, а вредные вещества не сбрасываются в почву. Поэтому тяжёлые глинистые почвы, а особенно переувлажнённые и уплотнённые меньше всего подходят для виноградного растения. На таких участках необходимо проводить допосадочный плантаж - сплошную перекопку почвы на глубину до 1 метра, практиковать постоянное внесение как можно большего колличества органических удобрений и рыхлящих материалов, сделать водоотводный дренаж. Причем первая рекомендация желательна, а вторая обязательна для виноградников произрастающих в любых условиях.
Положительно на структуре почвы под виноградником сказывается так называемое залужение междурядий. Залужение - слово производное от "луг" - то есть виноградарь не перепахивает и не полет междурядья, а даёт сначала отрасти естественному травостою, а потом скашивает низенько травку и оставляет все растительные остатки на месте. В течение следующих 2-х недель трава отрастает снова, а скошенная в прошлый раз благополучно перегниёт или будет съедена нашими союзниками - дождевыми червями. В итоге получаем: 1) мощные корни трав проникают глубоко в почву и рыхлят её. А когда они погибнут, на их месте останутся тоненькие воздушная скважины, так происходит естественная вентиляция почвы - нам можно и не вмешиваться; 2) из скошенной травы природа сама приготовит прекрасный биогумус и внесёт его в верхний слой почвы;
Виноградарю нужно только не забывать вовремя подкашивать траву - а с тех пор как человечество изобрело триммер - это тоже перестало быть проблемой. Причём после такого покоса виноградник выглядит ухоженным, а с покрытой дерниной почвы на лозы не летит пыль в сухую погоду и не плюхает грязюка в дождь.
Корневая система винограда не переходит в стадию полного биологического покоя зимой. Пока температура почвы не опустилась ниже 10 С корни работают и подземная часть куста продолжает функционировать, даже если уже произошёл листопад и надземная часть спит. Оптимальная "рабочая" температура для корней винограда от +10 С до + 25 С почвы и + 35 С воздуха.
Структура корневой системы винограда меняется с увеличением возраста куста.
- у однолетних кустов на обрастающие корни приходится 3/4 от всех корней;
- у кустов до 10 лет - примерно 1/2 часть;
- у кустов старше 20 лет - только 1/5 часть корней;
То есть становится понятным что такое старость для винограда - из-за возраста снижается доля активной части корней, а старые корни черезмерно утолщаются, соответственно это ведёт к общему снижению жизненного потенциала куста.
Масса побегов на кусте прямо пропорциональна массе корней. Причём если куст развивается однобоко, допустим один рукав развивается хорошо, а другой нет, это означает что и корни нормально растут только с одной стороны куста.
Строение корневой системы это сортовой признак. У каждого сорта винограда она имеет особенности в строении - размер, глубина залегания, структура ветвления корней, их толщина и длина, радиус охвата почвы, густота обрастающих корней могут зависеть от сорта. В хороших почвенных условиях такие различия заметны хорошо, а вот в неблагоприятных - корни всех сортов выглядят одинаково и скромно.
Черезмерная обрезка надземной части куста и потеря листвы из-за болезней или по умыслу виноградаря могут привести к деградации корневой системы, часть корней оставшаяся без работы погибнет по ненужности, а ещё часть из-за истощения, вызванного дефицитом питания.
Итак, дорогие коллеги-виноградари, опираясь на известное изречение Козьмы Пруткова - "зри в корень" и минимальный набор знаний о корневой системе -
мы с вами неприменно должны добиться небывалых урожаев. И давайте помнить, что виноградный куст это прежде всего корень, которого мы не видим, но который и есть основа успеха...
Виктория.