Побег - основная часть куста. Он объединяет стебли (ось побега), листья, почки. Выполняет ряд жизненных функций для растения.
На культурном винограде различают многолетние побеги (старше одного года) и побеги текущего года (зелёные побеги).
Основными побегами считают побеги вышедшие из перезимовавших глазков. Побеги вышедшие из пазух листьев называют пасынками. На пасынках, в свою очередь, могут образовываться пасынки, их называют пасынками 2-го, 3-го порядка.
Весной выросший из почки побег - называют зелёным побегом, осенью после листопада - он же будет называться плодовой лозой.
Спящие почки - неприкосновенный запас - они слабодифференцированы, не имеют заместителей и имеют большую устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды.