История не сохранила сведений о том как появися во Франции виноград. Есть предположение, что древние племена  галлов одомашнили дикий виноград, а есть, что саженцы привезли с собой иноземные торговцы. Достоверно известно, что за 600 лет до нашей эры финикийцы имели в Галлии колонию Массалию (Марсель), где занимались выращиванием винограда и виноделием. С завоеванием Галлии римлянами по всей этой территории стали выращивать виноградники. История возделывания этой культуры тесно переплетена с историей страны - на неё влияли и войны, и личные пристрастия правителей. Только к концу 17 века виноградарство заняло прочные позиции во Франции. Площади виноградников в то время вдвое превышали площади современных плантаций. Следующий удар отрасль получила в конце 19 века - филлоксера полностью уничтожила посадки. В первой трети 20 века посадки были восстановлены в привитой культуре.

    Виноградарство Франции отличается высоким уровнем механизации. Соответственно выбираются и схемы посадки - 1,3 м междурядье и 1 м между кустами в ряду. Новые посадки размещаются  через 2 - 2,5 м. Используются коловые и шпалерные опоры. Формировки многообразные -чаши, кардоны. Сорта классические европейские - Алиготе, Шардоне, Пино, Семильон, Каберне и др. Столовые сорта - Шасла, Мускат гамбургский, Альфонс Лавалле, Кардинал, Мускат александрийский и др. Виноградарство неукрывное.
Большая часть продукции предназначена для переработки на вино.