Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 08 ноя 2024 05:20



Ответить на тему  [ Сообщений: 361 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10
 Виноделие. 
Автор Сообщение
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10607
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Виноделие.
Всем доброго вечерочка!
Сегодня посмотрела свое красное. Вроде перестало булькать.
Но сахара оказалось ещё 7 бриксов. Это прямо очень много.

Сняла с осадка. В осадке, кстати дрожжей относительно немного было, но и винный камень прямо вот "скрипит" как песок.

Вино прозрачное, рубиновое, крепкое. Аромат и вкус молодого вина, чувствуется, что всего много, но пока в букет не сложилось. Кислотность невысокая, терпкость слабая.

Просульфитировала по 100 мг/л и снова в чистую емкость под затвор. Пусть дображивает.

Персиковое плодово-ягодное лопнуло мне перчатку. Перед заменой, попробовала. Там всё прямо по феншую. Почему-то именно персик всегда "правильно" бродит и коленца не выкидывает. Отлично сохранен аромат персика, хотя 2/3 бурного брожения позади. Для поддержки цвета подкинула ему аронию на кисточках.

Из Виктора, повторки как обычно море, - поставила тоже плодово ягодное. Забавно наблюдать как под воздействием углекислоты и спирта, ягоды сами вскрываются вдоль, а затем растворяются в "винишке". :think:

Ну и инжир. Как-то было на слуху, что инжир это винная ягода. В смысл этого слова как-то вот не вникала.
Поставила 3-х литровочку плодово-ягодного. Из целых фиг.
А оно как стартанёт! Дрожжики со дна гейзерами взлетают :D
Все инжирчики внутри банки премечаются и подрагивают :wtf:
Так дело пойдет, отправят мою перчатку в космос.


01 окт 2024 19:10
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 361 ]  На страницу Пред.  1 ... 6, 7, 8, 9, 10

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB