Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 28 мар 2024 20:38



Ответить на тему  [ Сообщений: 6 ] 
 Итальянский дикий виноград Lambrusco. 
Автор Сообщение
Старожил клуба

Зарегистрирован: 24 июл 2017 22:18
Сообщения: 70
Сообщение Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Открыл сегодня, что в результате терминологии дикий итальянец Lambrusco, абсолютно потерян для мира виноградарей тенью американского дикого "лабруски"...
А ведь это абсолютно разные винограды и термин Lambrusco фигурирует только в названии вин из итальянского аборигена.

Есть очевидное совмещение в одном термине лабруска двух абсолютно разных видов - американского и итальянского дикарей.

Различить их можно по листу, у американца он круглый, а у древнеримца - глубоко рассеченный.
Ну не мне, дилетанту, об этом рассказывать)...

Виктория!
Раскройте тему пожалуйста, почему дикие итальянцы неизвестны Миру?..
И покажите сорта Lambrusco в своей картотеке...
Странно, что данный факт не освещен на "виноградных ресурсах" инета.


08 сен 2017 11:48
Профиль
Старожил клуба

Зарегистрирован: 24 июл 2017 22:18
Сообщения: 70
Сообщение Re: Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Фото одной из разновидностей итальянских лаМбрусок:

http://www.vinofan.ru/img/grapesorts/or ... -grape.jpg

Пишу с работы, где радикал недоступен, поэтому ссыль на один из винопродавальщиских ресурсов.

Обратитете внимание на лист, который радикально отличается от листа так называемых американских "изабелл"...


08 сен 2017 14:04
Профиль
Старожил клуба

Зарегистрирован: 24 июл 2017 22:18
Сообщения: 70
Сообщение Re: Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Собственно, данная тема возникла из за попытки идентифицировать первую лозу с которой начался мой "путь виноградаря"), черенки были взяты на брошенных дачах, лоза обладает бешеным ростом, плодит маленькие кисти сладко-кислого винограда с приятным тоном ежевики.
Никаких "изабельных" тонов нет и в помине.
Искал сначала в подвоях, но там везде американский круглый лист, а сегодня наткнулся на итальянских виноделов...
Теперь сорт придется оставлять... А ведь был уже приговорен и привит Августином...
Дилемма, однако).


08 сен 2017 14:30
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10443
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Здравствуйте!

Тема древних (автохоных) сортов винограда - большая проблема.

Пока на нашем сайте есть описание только "древнегреческих" сортов.
К огромному сожалению, в Евросоюзе проводится неуклонная политика единой стандартизации и искоренения всего национального, в том числе уникальных сортов народной селекции и местных продуктов.

Но, раз есть такой интерес, постараюсь в будущем собрать материал и о "древне-римских" :wave:

Италия очень интересная страна - это, точнее, много стран в одной. Итальянцы в каждом регионе очень самобытны и самодостаточны. Так что, материал будет, скорее всего, большой :D :wave:


10 сен 2017 10:38
Профиль
Старожил клуба

Зарегистрирован: 24 июл 2017 22:18
Сообщения: 70
Сообщение Re: Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Здравствуйте Виктория!

Судя по описанию до "древнегреческих", многим современным сортам еще ехать и ехать)...

С нетерпением жду лекцию о древнеримцах, мне будет очень интересно!)

Кстати, судя по винным сайтам Италии, там очень серьезно относятся к виноделию из Lambrusco и охраняют производство как национальное достояние...


11 сен 2017 10:39
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10443
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: Итальянский дикий виноград Lambrusco.
Местные сорта любого региона традиционного виноградарства прошли тысячи лет отбора "на месте" в плане приспособляемости самого растения к почвам, воде, солнцу, и прочим природным условиям, а также по технологическим свойствам урожая. Поэтому являются источником очень важных и интересных генетический комбинаций для использования в селекции и для производства местных уникальных сортов вин. :wave:

Совиньон или Рислинг, например, есть везде. А, что-то вроде белого лёгкого игристого "Риболла джалла" из региона лучших белых вин Италии - Фриули-Венеция-Джулия, да ещё которое упоминается с начала 13 века :D - это уже совсем другой класс вина. :D (Хотя ходят слухи, которые итальянцы даже слушать не хотят, что этот сорт родом из Греции).

Или вот такое описание другого сорта той же Фриули

"Витовска (Vitovska)
Лозы Витовска отличаются невероятной выносливостью: они растут на
твердых породах, из которых сложены скалы Триестского залива, и
противостоят могучему ветру бора. Вино из Витовска — жидкая эссенция своей территории. С одной стороны, оно дружелюбно, с цельным характером сочных фруктовых тонов, с другой — в нем непременно присутствуют минеральные тона, которые связывают его с местными известняками, и легкая солоноватость, присущая винам из приморских районов. И очень стойкий вкус— как отражение выносливости винограда, растущего наперекор природным стихиям."


11 сен 2017 19:50
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 6 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB