Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 29 мар 2024 00:55



Ответить на тему  [ Сообщений: 33 ] 
 VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новочеркас 
Автор Сообщение
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новочеркас
Взгляд посетителя выставки.


21 авг 2016 11:31
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Девятнадцатого августа 2016 года вечером собрались с приятелем и поехали на выставку винограда в институт Патапенко в город Новочеркасск.


21 авг 2016 11:39
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Я заранее забронировал гостиницу, добрались с небольшим приключением ( заблудились по дороге, навигатор привёл перед Ростовом на паромную переправу в посёлке Багаевский) Отдохнули с дороги и утром отправились на мероприятие.

Изображение

Изображение


21 авг 2016 11:48
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Сразу принесу извинение за ошибку в фамилии основателя института, допущенную ранее. Я. И. Потапенко.

Изображение


21 авг 2016 12:01
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Участников выставки было примерно 20 человек, представители с образцами винограда, частные хозяйства с образцами вина и крепких алкогольных напитков, оборудования для виноделия, один человек с шашлыком, и двое с сувенирами. Из больших винодельческих предприятий участвовало одно.


21 авг 2016 12:08
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 12:19
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 12:26
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Я поставил целью посмотреть как проходит мероприятие с участием крестьянско(фермерскими) хозяйствами. Но ни один участник не стоял под вывеской К(Ф)х из чего можно сделать вывод, что представителей этого класса там не было.


21 авг 2016 13:33
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Стенд института был представлен большим количеством образцов селекции винограда. Честно говоря я впервые в жизни увидел такое количество сортов белого и красного винного винограда в жизни! И использовал возможность попробовать его на вкус.
Аборигенные сорта были представлены в натуре, но так как они среднего и позднего периода созревания то в полной мере их вкусовых качеств я не понял, на вчерашний день они былы не спелыми. Но тем не менее вот они........
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 13:53
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 14:11
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 14:36
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 14:55
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 15:13
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 16:22
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
на винограде дружба специалист отдела виноделия порекомендовала поупражняться делать сухое вино и после того как оно начнёт получаться попробовать сделать игристое.

Изображение


21 авг 2016 16:35
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Так же были представлены столовые сорта.


Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 16:50
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 16:59
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 17:27
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение


Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 17:34
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Особняком стояли на выставке "американцы" и сорт Украинской народной селекции.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


21 авг 2016 18:18
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Научные сотрудники института, отдела селекции и ампелографии.


21 авг 2016 18:27
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Изображение


Изображение

Изображение


21 авг 2016 18:40
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Я приобрёл билет за 400 р. на дигустацию и в сравнении с теми (профессиональными) на которых я был это мероприятие запомнится на всю жизнь. Ну и те которые были тоже :D , этих событий у меня было всего то три :mrgreen:


21 авг 2016 18:55
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
За неприметной дверью в цокольном этаже здания находится дигустационный зал.

Изображение

Как рассказали сотрудники отдела виноделия в 80-х годах прошлого столетия директор института побывал в Узбекистане и был поражён работой артналетов которые украшали здания старых мечетей и древних архитектурных памятников. Вдохновившись
, выписал бригаду узбекских мастеров и сделал необычную отделку.

Изображение

Изображение

Изображение

В зале находились директор института видимо с высоко поставленными гостями и примерно десять человек не профессиональных дегустаторов.

Изображение

Изображение


21 авг 2016 19:19
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10443
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Добрый вечер!
Вот просто сердечное Вам спасибо за этот прекрасный отчет! Как буд-то сама побывала и посмотрела! С огромным интересом... спасибо еще раз! :thumbup: :thumbup: :thumbup:


21 авг 2016 20:02
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Здравствуйте уважаемая Виктория! Благодарю за тёплую оценку моего скромного труда!!! Мне очень хотелось для Виноградной долины сделать что то значимое. Надеюсь эта информация будет полезна членам клуба :D Хочу ещё выложить пару фото.


22 авг 2016 09:53
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10443
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Замечательно-значимое! А про итоги дегустации не расскажете?


22 авг 2016 11:05
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Изображение

Мне повезло тем что рядом сидели сотрудники института и слушали как проводит дегустацию молодая девушка аспирант. В какой-то момент мы разговорились и они посоветовали обратить внимание на три образца сухого вина, Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский, Августа. Все три были самого высокого качества. Несколько сдержанным выглядел Красностоп. Поездка этим моментом себя оправдала. Я насладился ароматом вина и могу с уверенностью сказать, что Августа может составить своим ароматом и вкусом достойную конкуренцию прославленному Каберне.


22 авг 2016 17:52
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
На фото в бокале конечно не Августа, а какое-то белое вино. Про Августу скажу следующее, имеет нежный мускатный аромат с переливами паслена и терна, во вкусе с горчинкой похожей на хмель однако это характерная особенность вин всей Ростовской области и Новочеркасска в том числе. Яркое вино с запоминающимся свежим ароматом, и долгим послевкусием. У моего приятеля есть пару кустов этого винограда. Очень хочу попробовать ягоду в зрелости понаблюдать её и сравнить ощущения оставшиеся от дегустации с теми которые испытаю пробуя её на вкус. Ну и конечно очень хочу приготовить из винограда этого сорта вино :D


22 авг 2016 18:04
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Так же ведущая дегустацию научила правильно "есть" пробную порцию вина. Взять на язык не большое количество напитка и прожевать его ! Сотрудники сказали, что ощущение вкуса, остающееся на языке и гортани называется телом вина! Как человек не искушённый во тонкостях данной науки, я остался в восторге от вина и приобретённого опыта.


22 авг 2016 18:20
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
С Красностопом дело обстоит несколько сложнее. На родине в Ростове это вино готовят из купажа аборигенных сортов, если я не ошибаюсь то Красностоп Золотовский, Варюшкин, Цимладар. В том образце который пробовал нашёл прекрасный аромат спелой чёрной сливы.


22 авг 2016 18:33
Профиль
Эксперт

Зарегистрирован: 01 авг 2015 13:15
Сообщения: 1210
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Так же остался в памяти разговор со специалистами института по поводу проектирования виноградника. За короткий период беседы двое мужей науки приоткрыли завесу истории и рассказали об отношении к отрасли в 70-80 годы прошлого столетия. Строительство виноградника в то время приравнивалось к основным фондам. На мой настойчивый вопрос сколько стоит работа института над гектаром планируемого виноградника получил ответ 35-37 тысяч рублей. Для большого проекта сумма будет значительно скромнее.

Изображение

Изображение

Изображение


22 авг 2016 18:54
Профиль
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07 мар 2011 14:36
Сообщения: 10443
Откуда: Краснодарский край
Сообщение Re: VII Региональная выставка "Виноград без границ" в Новоче
Действительно, бесценный опыт общения со специалистами. Ведь выбор сорта винного винограда это большое дело, особенно для домашних виноделов, у которых ограничены технологические возможности. Есть сорта простые для виноделия, а есть капризные, легко теряющие свойства от любой ошибки. Такой совет, вроде бы простой - обратите внимания на эти и эти формы - за ним годы обращения с сортами и многолетний опыт приготовления вина. Надо слушать, как говорила моя первая учительница - во все уши и смотреть во все глаза! :thumbup:


22 авг 2016 21:21
Профиль
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 33 ] 

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB