В разных источниках приходилось читать, что у проростков бобовых культур полезные вещества скапливаются до высоты стебелька 10-12 см, так как запас питания в бобах большой. А у злаков запасы заканчиваются на высоте в 1 см. После этого росток живет только за счет фотосинтеза, поэтому в нем будет мало калорий и всяких пищевых активаторов. :D :wave:

Всем доброго времени суток!
Цена на яйцо куриное домашнее достигла 100 руб/десяток. В сетевых магазинах - от 75 до 98 руб/десяток. Есть у нас в районе маленькая сеть продуктовых магазинов, которая позиционирует себя чем-то вроде дискаунтера, предлагающего базовые продукты ниже розничной цены. Там яйцо было в самом начале года по 75 р/десяток, со вчерашнего дня 68 руб.

Я продаю по 70 руб. То-ли из-за дрожжеванного корма, то ли из-за весенней и теплой погоды - яиц куры несут очень много, практически как летом. Сухая раздача осталась без изменений - на пшенице. На "дрожжевую кашу" теперь перемалываю 2 кг. пшеницы + 2 кг. ячменя + 350 гр. солода. Осолаживаю вечером, недолго, примерно 1,5 часа. Потом ввожу дрожжи (иногда если вспомню - комплекс кисломолочных бактерий в порошке) и оставляю до утра. Утром прибавляю ракушечник. Если холодно, то немного жира или растительного масла.

Дрожжи покупаю свежие, в упаковке 1 кг. Режу на маленькие кубики, каждый заворачиваю в кусочек пленки. Потом ссыпаю в пакет и в морозилку. После окончания осолаживания каша бывает ещё достаточно горячей, поэтому размазать палочку мёрзлых дрожжиков по поверхности совершенно несложно.

В прошлый раз попались мне дрожжи спиртовые. Они, как мне показалось, гораздо активнее перерабатывают подготовленную основу - что, впрочем, логично. У каши даже присутствует легкий спиртовой запах. Куры в полном восторге, надеюсь что не потому, что они теперь алкоголики. :mrgreen: