Хочу поблагодарить Нашу Всеми Уважаемую Викторию и наших всех форумчан за этот урожай что дал мой виноградник. Правда аркадия ещё не вызрела но ей осталось по моим подсчётам примерно 20 дней. Надеюсь созреет нормально и без болезней. Спасибо Вам всем а самую большую благодарность заслуживает Наша Уважаемая Виктория. Спасибо Вам Виктория, добра Вам и счастье и пускай Вам всегда помогают Боги ветров, дождей, огня и солнце на ваших садах и полях и огородах. Чтоб ветер вовремя дул, чтоб дождей всегда было достаточно, чтоб огонь сжигал все болезни которые не дают вызревать во время нашим плодам, и чтоб солнце всегда светило над Вашей светлой и умной головой. Спасибо!!! :thumbup: :clap: :wave:

Здравствуйте! :D :thumbup:

Хороший и молодой куст, в целом сытый и здоровый.
Достойный урожай!

Спасибо большое за добрые слова! Оооочень рада, что Вам удалось с помощью наших "полезных советов" получить такой славный урожай!

Уверена, что с каждым годом количество и качество грозди будет только расти! :D

Желаю всем-всем виноградарям сил, терпения, свободного времени для ухода, крепкого здоровья - и диковинных урожаев! А они, не смотря ни на что, обязательно будут. :wave:

Спасибо Вам Уважаемая Виктория :clap: :wave:

Добрый вечер всем!!! Вот и наступил сбор урожая винограда аркадии. И сразу возникает вопрос, потому как с этим я ещё не сталкивался. А вопрос такой, Уважаемая Виктория и все форумчани, как нужно правильно хранить грозди аркадии, что бы как можно дольше кушать и наслаждаться этим вкусом. Ну вы поняли о чём я :D :think: :thumbup:

Здравствуйте!
Если гроздь чистая, без плесени, то в холодильнике в отделении для фруктов может полежать дней 15-20.

Без охлаждения, к сожалению, сорт быстро завяливается.

Спасибо Уважаемая Виктория, но срок маленький. Я думал что можно сохранить как то в погребе до нового года. А тут получается что виноград долго не сохраняется. Жаль!!! :think: :problem: :wave:

Здравствуйте!
Есть специальная группа сортов - для зимнего хранения. Это очень поздние сорта с прочной кожицей и/или очень высоким сахаром. Такие подвещивают в непромерзающем и несыром помещении и кушают до февраля. :wave:

Добрый вечер всем!!! Уважаемая Виктория а МОЛДОВА к этому сорту подойдёт? :think:

Молдова подходит для непродолжительного - до Нового года примерно - хранения. Главное чтобы ягоды были целые, здоровые. Собрать урожай надо в сухую погоду. Подробнее об этом есть статья на ВД- хранение :wave:

Ой, спасибо!!! :clap: :clap: :clap: :thumbup: :wave:

Конечно подойдет. До конца января долежала - но уже завяливается. А зимой в январе так приятно покушать ее, сок очень приятный. И это потому что нету со стабильной температурой хорошей камеры для хранения. Главное, Яков, ее в прохладное время сейчас вот похранить, пока у нас и засуха бывает в сентябре, и жара, и даже +30. Грозди целыми аккуратно срезала, вообще лишний раз к ним не прикасалась (чтобы сберечь пруин) и сразу же складывала в 1 слой просторно в место хранения (я вообще на слой золы ее складирую). Жаль, нету у меня холодильной камеры подходящей для объемов Молдовы.

Спасибо Ув. Рита за разъяснение, буду пробовать разными способами и не в большом количестве и какой способ дольше протянет. Будим посмотреть, как говорится. :think: :D :wave: А замораживать, мне кажется это будет лёгкий способ, ну и будет этот способ у меня как на всякий случай. Но и после заморозки какие то вкусовые качества вымерзают, вкус не тот уже, или я ошибаюсь? :think:

Я вот не замораживала, не знаю :D .

Здравствуйте!
Ягоды винограда можно замораживать, но после разморозки они теряют форму, текут и выглядят обваренными. Также, примерно, как клубника - для дальнейшей переработки вполне такой продукт подходит.

А вот сок я замораживаю регулярно. Из соковарки заливаю в пластиковые бутылки на 6/7 от объёма и кладу в морозилку. Осенью делаю купажи для вина, пьем сок как есть, или добавляю в компоты из поздних яблок или сухофруктов. :wave:

Спасибо Уважаемая Виктория, за дополнение! А кто и как виноградный сок закрывает на зиму в банки? Кто поделится рецептиком, желательно не сложным? :thumbup: :wave:

Доброе утро!
Виноградный сок (натуральный) продукт очень стойкий в консервировании.
Если не разводить его водой, а брать как есть - всё очень просто.

Рецепт с сайта ВД.


Натуральный ценный напиток. Ягоды сортируют, моют. Дробят и отжимают. Процеживают сок. Нагревают его до кипения и разливают в стерильную тару и закатывают. Натуральный сок высоко-концентрированный продукт. Его можно перед употреблением или разбавлять холодной кипячённой водой, или смешивать с другими кислыми соками, например яблочным.

Если есть соковарка - вообще песня.
Банки и крышки моем, ошпариваем. Трубочку из соковарки в банку, сверху прикрыть крышкой. Как набежал сок - закатать или закрыть, если используется банка с навинчивающейся крышкой.

Перевернуть, укрыть - как любые консервы. Стерилизовать, подслащивать и.т.д. не нужно.

Виноградный сок гарантированно хранится 3 года. :wave:

:thumbup: :thumbup: :thumbup: :thumbup: :clap: :clap: :clap: :clap: Куплю ка я соковарку, :think: так быстрее. Большое спасибо, Уважаемая Виктория!!!!! :wave: :wave: :wave:

Если есть возможность, то обязательно приобретите. Любые ягоды, фрукты, тыква, травы и специи - всё туда и процесс пошёл. Я виноград даже с гребней не отрываю - только подпорченные ягоды отрываю, мою под краном и укладываю в агрегат. Косточки тоже вынимать не нужно из плодов, чистить кожицу тоже. Яблоки-груши - на 4 части надо разрезать и хорошо. :wave:

Здравствуйте, уважаемые виноградари. :D Поддержу нашу дорогую Викторию на счет соковарки, я тоже уж "наварила" виноградного драгоценного сока. Очень рада. Так что, уважаемый Яков, присоединяйтесь :D Я "варю" его из ПЗ (Подарок Запорожью) + винограды синего цвета по желанию (дают приятный тон общей смеси). У нас большой урожай ПЗ - как раз на сок пошел. А прочие сорта съели :mrgreen: (у них начало урожая). Так что, надеюсь, в будущие годы есть где разгуляться. Сок из соковарки наилучший по моему мнению (совершенно не добавляю сахар).

Ок!!!! :thumbup: Спасибо!!! :clap: :wave:

Ежегодно делаю 20-25-30 3х литровых баллона сока из Изабелы. Сок выгоняю насыщенный. Зимой, когда пьешь разводишь 1 к 2 водой. При начальной стадии простуды выпиваешь стакан неразбавленного - ударная доза витаминов и минералов для повышения иммунитета.
К сожалению, сок заканчивается еще до нового года.....
Хранить дольше ни разу не получилось....

Удаляю взрослый куст Аркадии, для МУ он спорного не южного вкуса и неоправданно трудоёмкий.

Категорически не согласен. Прост и понятен. Главное - не перегружать, иначе сладости не видать. А при сильной перегрузке вплоть до гибели куста. Ну и оидиум цепляет (впрочем, как и большинство других)

Хотелось бы добавить, что сорт профессиональный. Поэтому для набора кондиций, кроме нагрузки, нужно еще и подкармливать грамотно. :shifty: